Alle opskrifter
Sæson
Grønt fra ovnen og en lang frokost
En tur efter grønt, en varm ovn og frokost, der godt må vare hele eftermiddagen.
Sofie
På torvet fandt jeg de sidste tomater og et bundt gulerødder med top. Der var ingen plan, kun lysten til at lave noget enkelt.
Du skal bruge
- 1 kg blandet grønt — gulerødder, rødløg, tomater
- 3 spsk. olivenolie
- Flagesalt og en citron
- 2 dl tyk yoghurt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skær grøntsagerne i lige store stykker, og vend dem med olie og salt.
- Bag dem i 35–40 minutter, til de er møre og har fået farve. Vend dem undervejs.
- Rør yoghurten med revet citronskal og en knivspids salt.
Servér med brød og yoghurten ved siden af. Det er den slags frokost, hvor vi bliver siddende lidt længere.
