Et åbent køkken
Du kan se, hvad vi laver.
Fladbrødet rammer stenen, grøntsagerne vendes over kul, og hver tallerken samles lige foran dig. Det gør vejen fra køkken til bord ganske kort.
Fire grundsmage
01
Røg
Fra grillen og de brændte kanter.
02
Syre
Fra citron, sumak og vores pickles.
03
Urter
Friske, grønne og skåret i hånden.
04
Creme
Tahin, yoghurt og hummus rørt i huset.